Обезжиривание мехового сырья

Биология » Области применения протеаз » Обезжиривание мехового сырья

После отмотки на волосяном покрове меховых шкурок содержится значительное количество липидов, загрязнений белковой и углеводной природы. Ферментативный метод обезжиривания основан на гидролитическом расщеплении жира под действием липолитических ферментов. Ферментные препараты на их основе, как правило, содержат наряду с липазами ферменты другой активности, например протеазу и гликозидазу.

Разработаны методики обезжиривания с применением протеаз и ПАВ. Эффект обезжиривания в данном случае обусловлен тем, что протеазы способствуют расщеплению мембран жировых клеток, в результате чего натуральный жир под действием ПАВ эмульгирует. Так, в процессах мойки и обезжиривания овчин используются Ферментные препараты протеолитического действия – протосубтилин Г3х (щелочная протеаза).


Другое по теме:

Практическое исследование
В рамках данной научной работы для подтверждения выдвинутой нами гипотезы было проведено исследование по выявлению закономерностей связей мейду такими чертами характера, как коммуникабельность и стрессоустойчувость, и группами крови. В п ...

Развитие организма человека. Размножение в органическом мире
Размножением называется процесс воспроизведения особей для постоянной замены тех, которые погибли от старости, болезней или уничтожены хищниками. Разделяют бесполое и половое размножение. Большинству животных свойственно половое размноже ...

Методы трансплантации ядер
В нашей стране Б.В. Конюховым и Е.С. Платоновым в 1985 г. был разработан метод менее травматического переноса ядер методом микроманипуляции. Он протекает в два этапа: сначала тонкой микропипеткой прокалывают зоны пеллюцида и плазматическо ...