• Эмульсии — дисперсии одной жидкости в другой
• Высококонцентрированные эмульсии
• Механизмы разрушения эмульсий
• Необходимость потенциального энергетического барьера для капель в эмульсиях
• Комбинация механизмов стабилизации
• Теория ДЛФО — краеугольный камень в понимании стабилизации эмульсий
• Эмульгаторы — поверхностно-активные вещества, способствующие образованию эмульсий
• Концепция гидрофильно-липофильного баланса
• Метод ГЛБ - приближенный, но простой способ выбора эмульгатора
• Концепция температуры инверсии фаз
• Подбор эмульгатора методом определения ТИФ
• Различные типы неионных ПАВ как эмульгаторы
• Правило Банкрофта и динамика адсорбции ПАВ
• Правило Банкрофта и геометрия молекулы поверхностно-активного вещества

Другое по теме:

Время и генетическая дивергенция
Скорости и способы видообразования очень удобно рассмотреть на примере большой группы видов сем. Drosophilidae, эндемичных для Гавайских островов, которую так отлично изучил Карсон (Н. Carson) со своими сотрудниками и студентами. Наш выбо ...

Размножение воздушными отводками
Если растения плохо размножаются черенками или если нужно в короткое время получить довольно большое молодое растение, делают воздушные отводки (у цитрусовых, фикусов, драцен). Для этого на ветке под узлом делают косой надрез до середины ...

Облегчение тела
8) Перья , образующие летательную поверхность крыльев, мертвые (аналоги наших волос). Им не нужны кровеносные сосуды, приносящие питание и кислород, поэтому перья очень легкие. 9) Легкий скелет наполнен воздухом (в костях находятся возд ...